5 வகையான ராகி ரவா கிச்சடி செய்வது எப்படி.

5 வகையான ராகி ரவா கிச்சடி செய்வது எப்படி.

1. சாதாரண ராகி ரவா கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்

ராகி ரவா – 1 கப்

வெங்காயம் – 1

பச்சை மிளகாய் – 2

இஞ்சி – சிறிது

மஞ்சள் தூள் – ½ ஸ்பூன்

காய்கறிகள் (காரட், பீன்ஸ்) – ½ கப்

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் / நெய் – 2 ஸ்பூன்

தண்ணீர் – 3 கப்

செய்முறை

ராகி ரவாவை வாணலியில் உலர்வாக சற்று வறுத்து எடுத்து வைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய்/நெய் ஊற்றி வெங்காயம், மிளகாய், இஞ்சி வதக்கவும்.

காய்கறிகள் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

மஞ்சள், உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

ராகி ரவாவை மெல்ல சேர்த்து இடையறாமல் கிளறி கிச்சடி பதத்திற்கு வரும் வரை வேகவிடவும்.

---

2. காய்கறி ராகி ரவா கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்

ராகி ரவா – 1 கப்

காரட் – 1

பீன்ஸ் – 10

பட்டாணி – ¼ கப்

வெங்காயம் – 1

பச்சை மிளகாய் – 3

மஞ்சள் தூள் – ½ ஸ்பூன்

எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

தண்ணீர் – 3 கப்

செய்முறை

ராகி ரவாவை உலர் வறுத்து வைக்கவும்.

எண்ணெயில் வெங்காயம், மிளகாய் வதக்கவும்.

அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து 3 நிமிடம் வதக்கவும்.

தண்ணீர், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

ராகி ரவாவை சேர்த்து கிளறி வேகவிடவும்.

---

3. பாசிப்பருப்பு ராகி ரவா கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்

ராகி ரவா – 1 கப்

பாசிப்பருப்பு – ¼ கப் (வறுத்தது)

வெங்காயம் – 1

இஞ்சி – சிறிது

மஞ்சள் தூள் – ½ ஸ்பூன்

நெய் – 2 ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

தண்ணீர் – 3 கப்

செய்முறை

பாசிப்பருப்பை குக்கரில் மெதுவாக வேகவைத்து வைக்கவும்.

ராகி ரவாவை வறுத்து வைக்கவும்.

நெய்யில் வெங்காயம், இஞ்சி வதக்கவும்.

பருப்பு, தண்ணீர், மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

ராகி ரவாவை சேர்த்து கிளறி கிச்சடி பதமாக வேகவிடவும்.

---

4. மசாலா ராகி ரவா கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்

ராகி ரவா – 1 கப்

வெங்காயம் – 1

தக்காளி – 1

காய்கறிகள் – ½ கப்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 ஸ்பூன்

மிளகாய்தூள் – 1 ஸ்பூன்

கரம் மசாலா – ½ ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ ஸ்பூன்

எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

தண்ணீர் – 3 கப்

செய்முறை

ராகியை வறுத்து வைக்கவும்.

எண்ணெயில் வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது வதக்கவும்.

தக்காளி, காய்கறிகள் சேர்த்து மிருதுவாகும் வரை வதக்கவும்.

மசாலா தூள்கள் சேர்த்து கலக்கவும்.

தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

ராகி ரவாவை சேர்த்து கிளறி கிச்சடி பதத்திற்கு வேகவிடவும்.

---

5. நெய் ராகி ரவா கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்

ராகி ரவா – 1 கப்

வெங்காயம் – 1

பச்சை மிளகாய் – 2

இஞ்சி – சிறிது

மஞ்சள் தூள் – ½ ஸ்பூன்

நெய் – 3 ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

தண்ணீர் – 3 கப்

செய்முறை

ராகியை உலர்வாக வறுக்கவும்.

நெய்யில் வெங்காயம், மிளகாய், இஞ்சி வதக்கவும்.

மஞ்சள், உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

ராகி ரவாவை சேர்த்து கிளறி மென்மையாக வேகவிடவும்.