5 வகையான ரவை கிச்சடி செய்வது எப்படி...

5 வகையான ரவை கிச்சடி செய்வது எப்படி...

1. சாதாரண ரவை கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்

ரவா – 1 கப்

வெங்காயம் – 1

தக்காளி – 1

பச்சை மிளகாய் – 2

இஞ்சி – சிறிது

காய்கறிகள் (காரட், பீன்ஸ்) – ½ கப்

மஞ்சள் தூள் – ½ ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் / நெய் – 3 ஸ்பூன்

தண்ணீர் – 2 ½ கப்

செய்முறை

ரவாவை நெய் அல்லது எண்ணெய் சிறிது ஊற்றி பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், மிளகாய், இஞ்சி வதக்கவும்.

தக்காளி, காய்கறிகள் சேர்த்து வதக்கவும்.

மஞ்சள் தூள், உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

ரவாவை மெல்ல சேர்த்து கிளறி மூடி வேகவிடவும்.

---

2. காய்கறி ரவை கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்

ரவா – 1 கப்

காரட் – 1

பீன்ஸ் – 10

பட்டாணி – ¼ கப்

வெங்காயம் – 1

மிளகாய் – 3

மஞ்சள் தூள் – ½ ஸ்பூன்

எண்ணெய் – 3 ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

தண்ணீர் – 3 கப்

செய்முறை

ரவாவை வறுத்து வைக்கவும்.

எண்ணெயில் வெங்காயம், மிளகாய் வதக்கவும்.

அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து வதக்கவும்.

தண்ணீர், உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

ரவாவை மெதுவாக சேர்த்து கிளறி வேகவிடவும்.

---

3. தக்காளி ரவை கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்

ரவா – 1 கப்

தக்காளி – 3 (நறுக்கியது)

வெங்காயம் – 1

மிளகாய் – 2

மஞ்சள் தூள் – ½ ஸ்பூன்

மிளகாய்தூள் – ½ ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – 3 ஸ்பூன்

தண்ணீர் – 2 ½ கப்

செய்முறை

ரவாவை வறுத்து வைக்கவும்.

வாணலியில் வெங்காயம், மிளகாய் வதக்கி தக்காளி சேர்க்கவும்.

மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து தக்காளி கெட்டியாகும் வரை வதக்கவும்.

தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

ரவாவை சேர்த்து கிளறி வேகவிடவும்.

இது சற்று புளிப்பு சுவையுடன் இருக்கும்.

---

4. மசாலா ரவை கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்

ரவா – 1 கப்

வெங்காயம் – 1

தக்காளி – 1

காய்கறிகள் – ½ கப்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 ஸ்பூன்

கரம் மசாலா – ½ ஸ்பூன்

மிளகாய்தூள் – 1 ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் / நெய் – 3 ஸ்பூன்

தண்ணீர் – 3 கப்

செய்முறை

ரவாவை வறுத்து வைக்கவும்.

எண்ணெயில் வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது வதக்கவும்.

தக்காளி, காய்கறிகள் சேர்த்து வதக்கவும்.

மசாலாக்கள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

ரவாவை சேர்த்து கிளறி வேகவிடவும்.

---

5. பாசிப்பருப்பு ரவை கிச்சடி

தேவையான பொருட்கள்

ரவா – 1 கப்

பாசிப்பருப்பு – ¼ கப்

வெங்காயம் – 1

காரட் – 1

மஞ்சள் தூள் – ½ ஸ்பூன்

எண்ணெய் / நெய் – 3 ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

தண்ணீர் – 3 கப்

செய்முறை

பாசிப்பருப்பை வறுத்து பிரஷரில் அரை வேகமாக வேகவைக்கவும்.

ரவாவை வறுத்து வைக்கவும்.

வாணலியில் வெங்காயம், காரட் வதக்கி, பாசிப்பருப்பு சேர்க்கவும்.

தண்ணீர், உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

ரவாவை சேர்த்து கிளறி மூடி வேகவிடவும்.

இது ஹெல்தி மற்றும் சாப்பிட சுவையான கிச்சடி.