5-:வகையான பூந்தி லட்டு செய்வது எப்படி..

5-:வகையான பூந்தி லட்டு செய்வது எப்படி

..

---

🌼 அடிப்படை பூந்தி (அனைத்து லட்டுக்கும் பொதுவானது)

தேவையானவை:

கடலை மாவு – 2 கப்

அரிசி மாவு – 2 டீஸ்பூன்

பேக்கிங் சோடா – ஒரு சிட்டிகை

ஆரஞ்சு கலர் / மஞ்சள் – விருப்பம்

தண்ணீர் – தேவைக்கு (தோசை மாவு போல)

நெய் / எண்ணெய் – பொரிக்க

பூந்தி செய்வது:

1. கடலை மாவு + அரிசி மாவு + சோடா + கலர் கலந்து தண்ணீர் சேர்த்து சரளமாக விழும் மாவாக்கவும்.

2. சூடான எண்ணெயில் கரண்டியால் தட்டில் ஊற்றி பூந்தியாக சுடவும்.

3. மெதுவாக வெந்ததும் எடுத்து வடிக்கவும்.

---

🍯 சர்க்கரை பாகு (அடிப்படை)

தேவையானவை:

சர்க்கரை – 2 கப்

தண்ணீர் – 1 கப்

ஏலக்காய் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

எலுமிச்சை சாறு – 1 டீஸ்பூன் (பாகு கெட்டியாகாமல்)

பாகு செய்வது:

1. சர்க்கரை + தண்ணீர் கொதிக்க விடவும்.

2. 1 கயிறு பாகு வந்ததும் ஏலக்காய் + எலுமிச்சை சேர்க்கவும்.

---

✅ இப்போது 5 வகையான பூந்தி லட்டு:

---

1️⃣ சாதா பூந்தி லட்டு

முறை:

பாகு சூடாக இருக்கும்போது பூந்தியைச் சேர்க்கவும் ➜ 10 நிமிடம் ஊற விடவும் ➜ சூடாக இருக்கும்போதே உருண்டையாக்கவும்.

---

2️⃣ நெய் வாசனை பூந்தி லட்டு

கூடுதல்:

நெய் – 3 டீஸ்பூன்

முந்திரி / திராட்சை – வறுத்தது

முறை:

லட்டு கலவையில் நெய் + முந்திரி சேர்த்து உருண்டையாக்கவும்.

---

3️⃣ பால்பொடி பூந்தி லட்டு

கூடுதல்:

பால் பொடி – ½ கப்

முறை:

பாகில் ஊறிய பூந்தியில் பால் பொடி சேர்த்து கலந்து உருண்டை செய்யவும்.

---

4️⃣ ட்ரை ஃப்ரூட்ஸ் பூந்தி லட்டு

கூடுதல்:

முந்திரி, திராட்சை, பிஸ்தா – பொடித்தது ½ கப்

முறை:

சாதா கலவையில் ட்ரை ஃப்ரூட்ஸ் சேர்த்து உருண்டை செய்யவும்.

---

5️⃣ தேங்காய் பூந்தி லட்டு

கூடுதல்:

வறுத்த தேங்காய் துருவல் – ½ கப்

முறை:

ஊறிய பூந்தியில் தேங்காயை சேர்த்து உருண்டையாக்கவும்.

---

💡 முக்கிய குறிப்புகள்:

மாவு அடர்த்தியாக இருந்தால் பூந்தி குருட்டாகும்

பாகு 1 கயிறு அவசியம்

உருண்டையாக்கும்போது கையில் லேசாக நெய் தடவவும்

உலர்ந்துபோனால் பாகு 1–2 ஸ்பூன் தெளிக்கவும்