வகையான சுண்டல் குழம்பு செய்வது எப்படி.....

5- வகையான சுண்டல் குழம்பு செய்வது எப்படி

.....

---

1️⃣ கார மசாலா சுண்டல் குழம்பு

தேவையானவை:

வேகிய சுண்டல் – 1½ கப்

வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)

தக்காளி – 2

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

கொத்தமல்லி பொடி – 2 டீஸ்பூன்

சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்

பூண்டு – 5 பல்

எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

முறை:

1. எண்ணெயில் சீரகம், பூண்டு வதக்கவும்.

2. வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

3. தக்காளி + மசாலா சேர்த்து குழம்பாக வரும் வரை வதக்கவும்.

4. சுண்டல் + தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

---

2️⃣ தேங்காய் அடைச் சுண்டல் குழம்பு

கூடுதல்:

தேங்காய் அரைவு – ½ கப்

சோம்பு – ½ டீஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – 2

முறை:

> மேலுள்ளவற்றை அரைத்து, காரக்குழம்பில் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

---

3️⃣ புளி–மிளகு சுண்டல் குழம்பு

தேவையானவை:

புளி கரைசல் – ½ கப்

கருப்பு மிளகு – 1 டீஸ்பூன் (பொடி)

வெங்காயம் – 1

கருவேப்பிலை – சிறிது

முறை:

1. எண்ணெயில் கடுகு, கருவேப்பிலை வதக்கவும்.

2. வெங்காயம் + புளி கரைசல் சேர்க்கவும்.

3. சுண்டல் + மிளகு பொடி சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

---

4️⃣ குருமா ஸ்டைல் சுண்டல் குழம்பு

தேவையானவை:

தேங்காய் பால் – 1 கப்

கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – 2

சோம்பு – ½ டீஸ்பூன்

முறை:

1. சோம்பு + மிளகாய் வதக்கவும்.

2. சுண்டல் சேர்த்து கலக்கவும்.

3. தேங்காய் பால் + கரம் மசாலா சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

---

5️⃣ தக்காளி–வெங்காயம் சுண்டல் குழம்பு

தேவையானவை:

தக்காளி – 3

வெங்காயம் – 2

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் – சிறிது

முறை:

1. வெங்காயம் + தக்காளி நன்கு வதக்கவும்.

2. மசாலா + சுண்டல் சேர்த்து குழம்பு வரும்வரை சுடவும்.

---

🍽️ பரிமாறு:

சாதம்

இட்லி / தோசை

சப்பாத்தி