5 வகையான சுவையான கேசரி செய்வது எப்படி ..
🍮 1. ரவா கேசரி (கிளாசிக்)
தேவையான பொருட்கள்:
ரவை – 1 கப்
சீனி – 1 கப்
தண்ணீர் – 2½ கப்
நெய் – 3 டீஸ்பூன்
முந்திரி, திராட்சை – சிறிது
ஏலக்காய் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்
கேசரி நிறம் – சிறிது
செய்முறை:
1. நெயில் ரவையை மணம் வரும் வரை வறுக்கவும்.
2. தண்ணீர் கொதியவிட்டு ரவையை சேர்த்து கிளறவும்.
3. சீனி, நிறம், ஏலக்காய் சேர்க்கவும்.
4. நெய், முந்திரி திராட்சை சேர்த்து இறக்கவும்.
---
🥕 2. காரட் கேசரி
தேவையான பொருட்கள்:
காரட் துருவல் – 1 கப்
சீனி – ¾ கப்
பால் – 1 கப்
நெய் – 3 டீஸ்பூன்
ஏலக்காய் – சிறிது
முந்திரி – தேவைக்கு
செய்முறை:
1. நெயில் காரட்டை வதக்கவும்.
2. பால் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
3. சீனி, ஏலக்காய் சேர்க்கவும்.
4. நெய் மற்றும் முந்திரி சேர்த்து பரிமாறவும்.
---
🍍 3. பைனாப்பிள் கேசரி
தேவையான பொருட்கள்:
ரவை – 1 கப்
பைனாப்பிள் துண்டுகள் – ½ கப்
சீனி – 1 கப்
தண்ணீர் – 2½ கப்
நெய் – 3 டீஸ்பூன்
செய்முறை:
1. ரவை கேசரி போலவே செய்து,
2. சீனி சேர்க்கும்போது பைனாப்பிளையும் போடவும்.
---
🥭 4. மாம்பழ கேசரி
தேவையான பொருட்கள்:
ரவை – 1 கப்
மாம்பழ ப்யூரி – ½ கப்
சீனி – ¾ கப்
தண்ணீர் / பால் – 2 கப்
நெய் – 3 டீஸ்பூன்
செய்முறை:
1. ரவை வேகியதும் சீனி சேர்க்கவும்.
2. மாம்பழ ப்யூரி, ஏலக்காய் சேர்த்து கிளறவும்.
---
🍌 5. வாழைப்பழ கேசரி
தேவையான பொருட்கள்:
ரவை – 1 கப்
மசித்த வாழைப்பழம் – 1
சீனி – ¾ கப்
பால் – 2 கப்
நெய் – 3 டீஸ்பூன்
செய்முறை:
1. ரவையை வறுத்து பாலைச் சேர்க்கவும்.
2. சீனி, வாழைப்பழம் சேர்த்து நல்லா கலந்து இறக்கவும்.
No comments:
Post a Comment