மீன் வறுவல்

5 வகையான சுவையான மீன் வறுவல் செய்வது எப்படி

1️⃣ மசாலா மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் துண்டுகள் – ½ கிலோ

மிளகாய் பொடி – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

மல்லி தூள் – 1 டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

எலுமிச்சை சாறு – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

1. எல்லா மசாலாவையும் சேர்த்து மீனுடன் கலக்கவும்.

2. 30 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.

3. எண்ணெய் சூடானதும் பொறித்து எடுக்கவும்.

---

2️⃣ மிளகு மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் – ½ கிலோ

கருமிளகு தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

சீரகம் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

எலுமிச்சை – சிறிது

உப்பு, எண்ணெய்

செய்முறை:

1. எல்லாவற்றையும் மீனுடன் கலக்கவும்.

2. 20 நிமிடம் ஊறவைத்து

3. மெதுவாக பொன் நிறமாக வறுக்கவும்.

---

3️⃣ மஞ்சள் மீன் வறுவல் (Simple Fry)

தேவையான பொருட்கள்:

மீன்

மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மிளகாய் பொடி – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு

எண்ணெய்

செய்முறை:

1. மசாலா தடவி

2. நேரடியாக எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

---

4️⃣ ரவா மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன்

மிளகாய் பொடி

மஞ்சள் தூள்

மல்லி தூள்

ரவா – ½ கப்

உப்பு, எண்ணெய்

செய்முறை:

1. முதலில் மசாலா தடவவும்.

2. பின்பு ரவாவில் புரட்டி

3. க்ரிஸ்பியாக வறுக்கவும்.

---

5️⃣ லெமன் மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

மீன்

கருமிளகு – 1 டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது

எலுமிச்சை சாறு

உப்பு

ஆலிவ் எண்ணெய் / சமையல் எண்ணெய்

செய்முறை:

1. மசாலா தடவி 15 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்

2. குறைந்த எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

---

✅😊