5 வகையான கடத்தப்பம்

5 வகையான கடத்தப்பம் ...

---

🍚 1. சாதாரண கடத்தப்பம்

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சரிசி – 1 கப்

வெல்லம் – ¾ கப்

தேங்காய் துருவல் – ½ கப்

சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

ஏலக்காய் – 2

உப்பு – ஒரு சிட்டிகை

எண்ணெய் – தடவ

செய்முறை:

1. பச்சரிசியை 4 மணி நேரம் ஊறவைத்து கிரைண்டரில் மென்மையாக அரைக்கவும்.

2. வெல்லத்தை கரைத்து வடிகட்டி சேர்க்கவும்.

3. தேங்காய், சீரகம், ஏலக்காய் பொடி, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

4. வாழை இலை அல்லது ஆவி தட்டு மீது ஊற்றி அவ்விக்க (steam) 20 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.

5. ஆறியபின் துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

---

🥥 2. தேங்காய் பால் கடத்தப்பம்

கூடுதல்:

தேங்காய் பால் – ½ கப் (தண்ணீர் பதிலாக)

முறை:

மேலே உள்ள சாதாரண முறையில் தண்ணீர் இடாமல் தேங்காய் பால் சேர்த்து கலக்கி ஆவி வேகவைக்கவும்.

👉 சுவை மிக மென்மையாக இருக்கும்!

---

🍯 3. பனைவெல்லம் கடத்தப்பம்

கூடுதல்:

பனைவெல்லம் – ¾ கப் (சாதாரண வெல்லம் இல்லாமல்)

முறை:

சாதாரண கடத்தப்பம் போலவே, ஆனால் பனைவெல்லம் கரைத்து சேர்க்கவும்.

👉 வேறு சுவை, வாசனை கூடும்.

---

🌰 4. கசகசா / முந்திரி கடத்தப்பம்

கூடுதல்:

கசகசா – 1 டீஸ்பூன்

முந்திரி / திராட்சை – சிறிது

முறை:

கசகசாவை அரைத்து மாவுடன் சேர்க்கவும்.

மேல் முந்திரி, கிச்மிஸ் தூவி ஆவி வேகவைக்கவும்.

---

🍌 5. வாழைப்பழ கடத்தப்பம்

கூடுதல்:

நன்றாக பழுத்த நேந்திரன் வாழைப்பழம் – 1