5 வகையான முறுக்கு செய்வது எப்படி

5 வகையான முறுக்கு செய்வது எப்படி

.

1) அரிசி மாவு முறுக்கு (வெள்ளை முறுக்கு)

தேவையான பொருட்கள்:

அரிசி மாவு – 2 கப்

உளுந்து மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

வெண்ணெய் / சூடான எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

தண்ணீர் – தேவைக்கு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. எல்லா பொருட்களையும் கலந்து மென்மையான மாவாக பிசையவும்.

2. முறுக்கு அச்சில் மாவை போட்டு சூடான எண்ணெயில் பிழியவும்.

3. பொன்னிறமாக வரும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.

---

2) மசாலா முறுக்கு 🌶️

தேவையான பொருட்கள்:

அரிசி மாவு – 2 கப்

கடலை மாவு – ½ கப்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

பெருங்காயம் – சிறிதளவு

வெண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

உப்பு, தண்ணீர் – தேவைக்கு

செய்முறை:

1. பொருட்கள் எல்லாம் கலந்து மாவு பிசையவும்.

2. எண்ணெயில் பிழிந்து, மிதமான தீயில் சிவக்கும் வரை பொரிக்கவும்.

---

3) தேங்காய் முறுக்கு 🥥

தேவையான பொருட்கள்:

அரிசி மாவு – 2 கப்

தேங்காய் துருவல் – ½ கப்

உளுந்து மாவு – 2 டீஸ்பூன்

சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

தண்ணீர், வெண்ணெய் – தேவைக்கு

செய்முறை:

1. தேங்காய் சேர்த்து மாவு பிசையவும்.

2. பொரித்து சுவையான தேங்காய் வாசனை வரும் வகையில் தயார் செய்யவும்.

---

4) சோள முறுக்கு 🌽

தேவையான பொருட்கள்:

சோள மாவு – 2 கப்

கடலை மாவு – ½ கப்

மிளகு தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

சூடான எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

தண்ணீர் – தேவைக்கு

செய்முறை:

1. எல்லாம் கலந்து மாவாக்கவும்.

2. முறுக்காக பிழிந்து, மெதுவாக பொரிக்கவும்.

---

5) வெண்ணெய் முறுக்கு 🧈

தேவையான பொருட்கள்:

அரிசி மாவு – 2 கப்

உளுந்து மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

வெண்ணெய் – 3 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

தண்ணீர் – தேவைக்கு

செய்முறை:

1. வெண்ணெய் நன்கு கலந்து மாவாக்கவும்.

2. பொரித்து குருமையாக வரச்செய்யவும்.