5- வகையான ஆப்பம் செய்வது எப்படி

5-  வகையான ஆப்பம் செய்வது எப்படி

1) சாதாரண ஆப்பம் (Plain Appam)

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சரிசி – 2 கப்

வேகவைத்த அரிசி – ½ கப்

தேங்காய் – ½ கப்

ஈஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் (அல்லது கொஞ்சம் புளித்த அரிசி கஞ்சி)

சர்க்கரை – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

தண்ணீர் – தேவைக்கு

செய்யும் முறை:

1. அரிசி, தேங்காய் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.

2. ஈஸ்டும் சர்க்கரையும் கலந்து 6–8 மணி நேரம் புளிக்க விடவும்.

3. உப்பு சேர்த்து ஆப்பச் சட்டியில் ஊற்றி சுடவும்.

---

2) பால் ஆப்பம் (Milk Appam)

கூடுதல்:

பால் – ½ கப்

முறை: சாதாரண ஆப்பம் மாவில் பாலை கலந்து மிதமான இனிப்புடன் சுடவும்.

---

3) காய்கறி ஆப்பம் (Veg Appam)

கூடுதல்:

நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட், பீன்ஸ், கொத்தமல்லி

மிளகாய் பொடி – கொஞ்சம்

முறை: புளித்த மாவில் காய்கறிகளையும் மசாலாவையும் சேர்த்து சுடவும்.

---

4) இனிப்பு ஆப்பம் (Sweet Appam)

கூடுதல்:

கருப்பட்டி / நல்ல சர்க்கரை – ½ கப்

ஏலக்காய் தூள் – கொஞ்சம்

தேங்காய் துண்டுகள் / முந்திரி

முறை: இனிப்பான கலவையுடன் ஆப்பம் சுடவும்.

---

5) தேங்காய் ஆப்பம் (Coconut Appam)

கூடுதல்:

தேங்காய் பால் – ½ கப்

தேங்காய் துருவல் – கொஞ்சம்

முறை: மாவில் தேங்காய் பாலும் துருவலும் சேர்த்து வாசனையாக சுடவும்.