5 வகையான ரவா லட்டு செய்வது எப்படி..
---
1) பாரம்பரிய நெய் ரவா லட்டு
தேவையான பொருட்கள்:
ரவை – 2 கப்
நெய் – ¾ கப்
பவுடர் சர்க்கரை – 1½ கப்
முந்திரி, திராட்சை – சிறிது
ஏலக்காய்தூள் – ½ டீஸ்பூன்
செய்முறை:
1. வாணலியில் நெய் ஊற்றி முந்திரி, திராட்சை வறுத்து எடுக்கவும்.
2. அதே நெயில் ரவையை மிதமான தீயில் மணம் வரும் வரை வறுக்கவும்.
3. ஆறியதும் சர்க்கரை, ஏலக்காய்தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.
4. கையால் உருண்டை பிடித்து லட்டுகளாக செய்யவும்.
---
2) தேங்காய் ரவா லட்டு
தேவையான பொருட்கள்:
ரவை – 2 கப்
பவுடர் சர்க்கரை – 1½ கப்
தேங்காய் துருவல் (தோசையாக) – 1 கப்
நெய் – ½ கப்
ஏலக்காய்தூள் – ½ டீஸ்பூன்
செய்முறை:
1. ரவை & தேங்காய் துருவல் லேசாக வறுக்கவும்.
2. ஆறியதும் சர்க்கரை, ஏலக்காய் சேர்க்கவும்.
3. நெய் சேர்த்து உருண்டைகளாக பிடிக்கவும்.
---
3) பால் ரவா லட்டு (மென்மையானது)
தேவையான பொருட்கள்:
ரவை – 2 கப்
சர்க்கரை – 1 கப்
பால் – ½ கப்
நெய் – ¼ கப்
ஏலக்காய்தூள் – ½ டீஸ்பூன்
செய்முறை:
1. ரவையை வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
2. சர்க்கரை, ஏலக்காய் சேர்க்கவும்.
3. வெதுவெதுப்பான பாலை சிறிது சிறிதாக ஊற்றி கலக்கவும்.
4. நெய் சேர்த்து லட்டு பிடிக்கவும்.
---
4) வெல்லம் ரவா லட்டு
தேவையான பொருட்கள்:
ரவை – 2 கப்
பாகு வெல்லம் (துருவியது) – 1½ கப்
நெய் – ¾ கப்
முந்திரி, ஏலக்காய் – சிறிது
செய்முறை:
1. ரவை நெயில் வறுக்கவும்.
2. வெல்லம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
3. ஏலக்காய் சேர்த்து லட்டுகளாக செய்யவும்.
---
5) சாக்லேட் ரவா லட்டு (கிட்ஸ் ஸ்பெஷல்)
தேவையான பொருட்கள்:
ரவை – 2 கப்
பவுடர் சர்க்கரை – 1¼ கப்
கோகோ பவுடர் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
நெய் – ¾ கப்
சாக்லேட் சிப்ஸ் – சிறிது
செய்முறை:
1. ரவை நெயில் வறுக்கவும்.
2. சர்க்கரை + கோகோ சேர்க்கவும்.
3. சாக்லேட் சிப்ஸ் கலந்து லட்டுகளாக செய்யவும்.
No comments:
Post a Comment