வகையான தேன் மிட்டாய்...

5 வகையான தேன் மிட்டாய்...

1) எலுமிச்சை தேன் மிட்டாய்

தேவையான பொருட்கள்:

தேன் – 1 கப்

எலுமிச்சை சாறு – 2 மேசைக்கரண்டி

சர்க்கரை தூள் – ½ கப்

கார்ன் ப்ளவர் – 2 மேசைக்கரண்டி (அல்லது அரிசி மாவு)

செய்முறை:

1. கடாயில் தேன், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து சிம்மரில் கொதிக்க விடவும்.

2. சர்க்கரை தூள் சேர்த்து கெட்டியாக வரும் வரை கிளறவும்.

3. அடுப்பை அணைத்து கார்ன் ப்ளவர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

4. எண்ணெய் தடவிய தட்டில் ஊற்றி குளிர விடவும்.

5. துண்டுகளாக வெட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்.

---

2) இஞ்சி தேன் மிட்டாய்

தேவையான பொருட்கள்:

தேன் – 1 கப்

இஞ்சி சாறு – 2 மேசைக்கரண்டி

சர்க்கரை – ½ கப்

நெய் – 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

1. தேன், சர்க்கரை சேர்த்து காய்ச்சி கெட்டிப் பதம் வரும் வரை கிளறவும்.

2. இஞ்சி சாறு மற்றும் நெய் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

3. தட்டில் ஊற்றி குளிர வைத்து வெட்டி பரிமாறவும்.

---

3) நெல்லிக்காய் தேன் மிட்டாய்

தேவையான பொருட்கள்:

நெல்லிக்காய் சாறு – ½ கப்

தேன் – 1 கப்

வெல்லம் – ½ கப்

ஏலக்காய் தூள் – சிறிது

செய்முறை:

1. வெல்லத்தை உருக்கி வடிகட்டவும்.

2. அதில் தேன், நெல்லிக்காய் சாறு சேர்த்து கெட்டியாக்கவும்.

3. ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.

4. தட்டில் ஊற்றி குளிர வைத்த பின் வெட்டவும்.

---

4) புதினா தேன் மிட்டாய்

தேவையான பொருட்கள்:

தேன் – 1 கப்

புதினா சாறு – 2 மேசைக்கரண்டி

சர்க்கரை – ½ கப்

பச்சை நிறம் (விருப்பம்)

செய்முறை:

1. தேன், சர்க்கரை சேர்த்து கெட்டிப் பதம் வரும் வரை காய்ச்சி விடவும்.

2. புதினா சாறு மற்றும் நிறம் சேர்த்து கலக்கவும்.

3. தட்டில் ஊற்றி குளிர வைத்து வெட்டவும்.

---

5) மஞ்சள் தேன் மிட்டாய்

தேவையான பொருட்கள்:

தேன் – 1 கப்

மஞ்சள் தூள் – ¼ தேக்கரண்டி

மிளகு தூள் – ¼ தேக்கரண்டி

சர்க்கரை – ½ கப்

செய்முறை:

1. தேன், சர்க்கரை சேர்த்து காய்ச்சி கெட்டியாக வர விடவும்.

2. மஞ்சள், மிளகு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

3. எண்ணெய் தடவிய தட்டில் ஊற்றி குளிர வைத்து துண்டுகளாக்கவும்.