5- வகையான கிறிஸ்மஸ் ட்யூட்டி ஃப்ரூட்டி கேக்...
---
🎄 1. சாதாரண ட்யூட்டி ஃப்ரூட்டி கேக் (Basic Tutti Frutti Cake)
தேவையான பொருட்கள்
பொருட்கள் அளவு
மைதா மாவு 1½ கப்
சர்க்கரை ¾ கப்
வெண்ணெய் ½ கப்
முட்டை 2
பேக்கிங் பவுடர் 1 tsp
பால் ½ கப்
வனிலா எசென்ஸ் 1 tsp
ட்யூட்டி ஃப்ரூட்டி ½ கப்
உப்பு சிறிது
செய்முறை
1. ஓவன் 180°Cல் முன் சூடு செய்யவும்.
2. வெண்ணெய் + சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக அடித்து முட்டை சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.
3. மைதா + பேக்கிங் பவுடர் + உப்பு சேர்த்து சலித்து கலவையில் சேர்க்கவும்.
4. பாலை சிறிதுசிறிதாக சேர்த்து பிசுபிசுப்பான பேட்டர் தயாரிக்கவும்.
5. ட்யூட்டி ஃப்ரூட்டியை சற்று மாவில் உருட்டி கலவையில் கலந்து விடவும்.
6. எண்ணெய் தடவிய மோல்டில் ஊற்றி 35–40 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
---
🎅 2. முட்டையில்லா ட்யூட்டி ஃப்ரூட்டி கேக் (Eggless)
தேவையான பொருட்கள்
பொருட்கள் அளவு
மைதா 1½ கப்
சர்க்கரை ¾ கப்
தயிர் 1 கப்
எண்ணெய் ½ கப்
பேக்கிங் பவுடர் 1 tsp
பேக்கிங் சோடா ½ tsp
வனிலா எசென்ஸ் 1 tsp
ட்யூட்டி ஃப்ரூட்டி ½ கப்
செய்முறை
1. தயிரில் சர்க்கரை & பேக்கிங் சோடா சேர்த்து 5 நிமிடம் ஊற விடவும் → நுரை வரும்.
2. எண்ணெய் & வனிலா எசென்ஸ் சேர்த்து கலந்து விடவும்.
3. மைதாவை சலித்து கலவையில் சேர்க்கவும்.
4. ட்யூட்டி ஃப்ரூட்டி சேர்த்து கலக்கவும்.
5. மோல்டில் ஊற்றி 180°Cல் 35–40 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
---
🌟 3. ரிச் ட்யூட்டி ஃப்ரூட்டி ப்ரூட் கேக் (Christmas Rich Fruit Cake Style)
தேவையான பொருட்கள்
பொருட்கள் அளவு
மைதா 1½ கப்
ப்ரௌன் சர்க்கரை 1 கப்
வெண்ணெய் ½ கப்
முட்டை 2
பேக்கிங் பவுடர் 1 tsp
கருப்பு திராட்சை ¼ கப்
ட்ரை அப்பிர்காட் / கிஸ்மிஸ் ¼ கப்
ட்யூட்டி ஃப்ரூட்டி ½ கப்
தாளிச் சுவை (cloves, cinnamon) ½ tsp
செய்முறை
1. வெண்ணெய் + ப்ரௌன் சர்க்கரை நன்றாக அடிக்கவும்.
2. முட்டை சேர்த்து மிருதுவாக தீரும் வரை அடிக்கவும்.
3. மைதா + பேக்கிங் பவுடர் + மசாலா தூள் சேர்க்கவும்.
4. ட்ரை ஃப்ருட்ஸ் & ட்யூட்டி ஃப்ரூட்டி சேர்க்கவும்.
5. பேக்கிங் ட்ரேயில் ஊற்றி 40–45 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
→ கிறிஸ்மஸ் பாரம்பரிய ரிச் சுவை.
---
🍫 4. சாக்லேட் ட்யூட்டி ஃப்ரூட்டி கேக்
தேவையான பொருட்கள்
பொருட்கள் அளவு
மைதா 1¼ கப்
கோகோ பவுடர் ¼ கப்
சர்க்கரை ¾ கப்
வெண்ணெய் ½ கப்
முட்டை 2
பேக்கிங் பவுடர் 1 tsp
வனிலா எசென்ஸ் 1 tsp
பால் ½ கப்
ட்யூட்டி ஃப்ரூட்டி ½ கப்
செய்முறை
1. வெண்ணெய் + சர்க்கரை + முட்டை அடிக்கவும்.
2. மைதா + கோகோ பவுடர் + பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும்.
3. பாலை சேர்த்து ரிப்பன் கன்சிஸ்டென்சியாக கலக்கவும்.
4. ட்யூட்டி ஃப்ரூட்டி சேர்த்து 180°Cல் 35 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
---
🟢 5. வனில்லா மில்க் மைட் ட்யூட்டி ஃப்ரூட்டி கேக் (Milkmaid Cake)
தேவையான பொருட்கள்
பொருட்கள் அளவு
மைதா 1¼ கப்
மில்க் மைட் 1 tin (400 g)
வெண்ணெய் ½ கப்
பால் ¼ கப்
பேக்கிங் பவுடர் 1 tsp
பேக்கிங் சோடா ½ tsp
ட்யூட்டி ஃப்ரூட்டி ½ கப்
வனிலா எசென்ஸ் 1 tsp
செய்முறை
1. வெண்ணெய் + மில்க் மைட் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்.
2. மைதா, பேக்கிங் பவுடர், சோடா சேர்த்து கலக்கவும்.
3. பாலை மெதுவாக ஊற்றி பேட்டர் தயாரிக்கவும்.
4. ட்யூட்டி ஃப்ரூட்டி சேர்த்து 180°Cல் 40 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
→ சூப்பரான மென்மை & மில்க் மைட் சுவை.
No comments:
Post a Comment