5- வகையான மிச்சர் செய்வது எப்படி...

5-  வகையான மிச்சர் செய்வது எப்படி...

⭐ 5 வகையான மிச்சர் செய்வது எப்படி

---

1. பாரம்பரிய சதா மிச்சர் (Traditional Mixture)

தேவையான பொருட்கள்:

ஓமப்பொடி / ஓம்பொடி – 2 கப்

சேவ் – 1 கப்

வறுத்த பூண்டி – 1 கப்

பட்டாணி (fried gram) – ½ கப்

நிலக்கடலை – ½ கப்

கருவேப்பிலை – 10 இலை

மிளகாய் தூள் – 1 tsp

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. ஓமப்பொடி, சேவ், பூண்டி தனித்தனியாக பொரித்துக் கொள்ளவும்.

2. கடாயில் எண்ணெய் சூடானதும் நிலக்கடலை, கருவேப்பிலை போட்டு பொரிக்கவும்.

3. எல்லாமும் குளிர்ந்ததும் ஒரு பெரிய பௌலில் சேர்க்கவும்.

4. உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

5. மிக சுவையான பாரம்பரிய மிச்சர் ரெடி!

---

2. மசாலா மிச்சர் (Masala Mixture)

தேவையான பொருட்கள்:

சேவ் – 1.5 கப்

பூண்டி – 1 கப்

மூள்மீன் பருப்பு (roasted chana dal) – ½ கப்

வறுத்த நிலக்கடலை – ½ கப்

கருவேப்பிலை – சிறிது

மிளகாய் தூள் – ¾ tsp

மாங்காய் தூள் (amchur) – ¼ tsp

சாட் மசாலா – ½ tsp

உப்பு – தேவைக்கே

செய்முறை:

1. பூண்டி, சேவ், பருப்பு, நிலக்கடலை அனைத்தையும் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.

2. ஒரு கடாயில் 1 tsp எண்ணெய் சூடு செய்து கருவேப்பிலை தாளிக்கவும்.

3. அதில் மிளகாய் தூள், சாட் மசாலா, மாங்காய் தூள், உப்பு சேர்த்து நொடிக்கு கலக்கவும்.

4. இதை மிச்சர் மீது ஊற்றி நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

5. ருசியான மசாலா மிச்சர் ரெடி!

---

3. ஓட்ஸ் ஹெல்தி மிச்சர் (Oats Healthy Mixture)

தேவையான பொருட்கள்:

ஓட்ஸ் – 1 கப்

முருமுறுப்பு (puffed rice) – 1 கப்

பேக்கட் கார்ன் பிளேக்ஸ் – ½ கப்

நிலக்கடலை – ¼ கப்

உளுத்தம் பருப்பு – 2 tbsp

மிளகாய் தூள் – ½ tsp

உப்பு – தேவைக்கு

கருவேப்பிலை – சிறிது

எண்ணெய் – 1 tbsp

செய்முறை:

1. கடாயில் எண்ணெய் சூடு செய்து நிலக்கடலை, உளுத்தம் பருப்பு வறுக்கவும்.

2. கருவேப்பிலை சேர்த்து வறிக்கவும்.

3. ஓட்ஸ் சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுக்கவும்.

4. முருமுறுப்பு, கார்ன் பிளேக்ஸ் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

5. மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

6. குறைந்த எண்ணெயில் ஹெல்தி மிச்சர் ரெடி!

---

4. வறுத்த சத்தான மிச்சர் (Roasted Diet Mixture)

தேவையான பொருட்கள்:

முருங்கைப்பட்டை மூறி (puffed rice) – 1.5 கப்

சுண்டல் (வறுத்த) – ½ கப்

வறுத்த கடலை – ½ கப்

வேர்க்கடலை – ¼ கப்

சீரகப் பொடி – ½ tsp

மிளகாய் தூள் – ½ tsp

உப்பு

1 tsp எண்ணெய்

கருவேப்பிலை

செய்முறை:

1. கடாயில் சிறிது எண்ணெய் வைத்து கருவேப்பிலை, வேர்க்கடலை வறுக்கவும்.

2. முருங்கைப்பட்டை, வறுத்த கடலை, சுண்டல் சேர்க்கவும்.

3. மிளகாய் தூள், சீரகப் பொடி, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

4. குறைந்த கலோரியில் ஸ்நாக்ஸ் ரெடி!

---

5. கார மிச்சர் (Spicy Kara Mixture)

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு ஓம்பொடி – 1 கப்

பூண்டி – 1 கப்

வறுத்த நிலக்கடலை – ½ கப்

பூண்டு – 6 பல் (தோல் உடன்)

மிளகாய் தூள் – 1 tsp

மிளகு தூள் – ½ tsp

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை:

1. கடாய் சூடு செய்து பூண்டு பல்லை சற்று பொன்னிறமாக பொரிக்கவும்.

2. ஓம்பொடி, பூண்டி, நிலக்கடலை—all fried items—ஒரே பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.

3. மிளகாய் தூள், மிளகு தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

4. பூண்டு flavour கொட்டும் ருசியான கார மிச்சர் ரெடி!