5- வகையான நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி...

5-  வகையான நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி...

1. வெஜ் நூடுல்ஸ் தேவையான பொருட்கள்: நூடுல்ஸ் – 200 கிராம்

காரட் – 1

கோஸ் – 1/2 கப்

காப்ஸிகம் – 1

ஒன்றிய சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்

செஸ்வான் சாஸ் – 1 டீஸ்பூன் (விருப்பம்)

பெப்பர் பொடி – 1/2 டீஸ்பூன்

எண்ணெய், உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை: நூடுல்ஸை உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து வடிகட்டி வைக்கவும்.

எண்ணெயில் காய்கறிகளை அதிக சூட்டில் வதக்கி சாஸ் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

நூடுல்ஸை சேர்த்து நன்றாக toss செய்து பரிமாறவும்.

---

2. எக் நூடுல்ஸ் தேவையான பொருட்கள்: நூடுல்ஸ் – 200 கிராம்

முட்டை – 2

வெங்காயம் – 1

பச்சை மிளகாய் – 2

சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்

பெப்பர் பொடி – 1/2 டீஸ்பூன்

எண்ணெய், உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை: நூடுல்ஸ் வேக வைத்து வைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் வதக்கவும்.

முட்டையை உடைத்து scramble செய்து நூடுல்ஸும் சாஸும் பெப்பரும் சேர்த்து கலக்கவும்.

---

3. சீஸ் நூடுல்ஸ் (குழந்தைகளுக்கானது) தேவையான பொருட்கள்: நூடுல்ஸ் – 200 கிராம்

தூள் சீஸ் – 1/2 கப்

பால் – 1/2 கப்

மிளகு தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

வெண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை: நூடுல்ஸ் வேக வைத்து வைக்கவும்.

வாணலியில் வெண்ணெய் சூடாக்கி பால் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து குழைய செய்யவும்.

நூடுல்ஸை சேர்த்து மிளகு, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

---

4. சிக்கன் நூடுல்ஸ் தேவையான பொருட்கள்: நூடுல்ஸ் – 200 கிராம்

சிக்கன் துண்டுகள் – 1 கப் (வேகவைத்தது)

வெங்காயம் – 1

காப்ஸிகம் – 1

சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்

செஸ்வான் சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்

ஜிஞ்சர் கார்லிக் பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன்

பெப்பர் பொடி – 1/2 டீஸ்பூன்

எண்ணெய், உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை: எண்ணெயில் ஜிஞ்சர் கார்லிக் பேஸ்ட் மற்றும் வெங்காயத்தை வதக்கவும்.

சிக்கன், சாஸ், காப்ஸிகம் சேர்த்து கிளறவும்.

நூடுல்ஸை சேர்த்து மிதமான சூட்டில் toss செய்து பரிமாறவும்.

---

5. செஸ்வான் நூடுல்ஸ் (Spicy Style) தேவையான பொருட்கள்: நூடுல்ஸ் – 200 கிராம்

செஸ்வான் சாஸ் – 2 டீஸ்பூன்

வெங்காயம் – 1

காரட் – 1

காப்ஸிகம் – 1

ஸ்பிரிங் ஆனியன் – 2 டீஸ்பூன்

பெப்பர் பொடி – 1/2 டீஸ்பூன்

எண்ணெய், உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை: நூடுல்ஸ் உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து வைக்கவும்.

எண்ணெயில் வெங்காயம், காய்கறிகள் அதிக சூட்டில் வதக்கவும்.

செஸ்வான் சாஸ், பெப்பர், உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

நூடுல்ஸை சேர்த்து 2 நிமிடம் toss செய்து பரிமாறவும்.